Passatelli in brodo: la scelta del pane grattugiato che cambia il sapore finale
Il pangrattato cambia gusto, struttura e limpidezza dei passatelli. Tipi a confronto, granulometria, salinità e due ricette calibrate, base e leggera.
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Il pangrattato cambia gusto, struttura e limpidezza dei passatelli. Tipi a confronto, granulometria, salinità e due ricette calibrate, base e leggera.