Saverio Colucci

Saverio, originario di Bari, è cresciuto tra i profumi delle cucine di paese. Da più di vent’anni colleziona ricette pugliesi autentiche, spesso raccolte durante le sagre di paese. Ama raccontare storie legate ai piatti della tradizione mediterranea e sperimentare paste fatte in casa.

Iscritto: 8 Agosto 2026
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Ricette Veloci

Piatti unici completi e rapidissimi: una sola padella per saziare tutta la famiglia

Tecniche e ricette rapide per cucinare un pasto completo in una sola padella: tempi certi, ingredienti furbi, casi reali e consigli anti-errore. Da chi la cucina di casa la vive ogni giorno.

Saverio Colucci
15 Agosto 2026

Cucina Tradizionale

Torta della nonna perfetta: come ottenere la crema pasticcera liscia senza grumi nascosti

La crema pasticcera liscia e senza grumi della torta della nonna non è un mistero. Scopri i quattro fattori decisivi per ottenerla perfetta, dal temperamento dei tuorli alla cottura lenta, fino al raffreddamento graduale.

Saverio Colucci
15 Agosto 2026